Tatlı Patatesin Yararları
- Kilo Verdirir:
Tatlı patates, normal patatese göre daha yüksek lif oranına sahip olduğu için mide ve bağırsak dostudur. Uzun süre tok tuttuğundan, kilo vermeye yardımcı olur. - İnsülin Direncini Azaltır:
Tatlı patates, düşük glisemik indekse sahip bir gıda olduğu için yavaş sindirilir. Bu da kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve insülin direncinin kırılmasını destekler. Diyabet hastalarına önerilen bu besin, nişastalı bir karbonhidrat olmasına rağmen düşük glisemik endeksi sayesinde diyet dostudur. - Kabızlığı Önler:
Tatlı patates, yüksek lif oranı ile düzenli bağırsak hareketlerini destekler. Lifli yapısı sindirim ve boşaltım sistemini dengeli hale getirir. Özellikle mor tatlı patates, bağırsak astarını besleyerek sağlıklı bağırsak bakterilerinin çoğalmasını sağlar ve İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) olanlara önerilir. - Glüten İçermez:
Tatlı patates, glüten içermediğinden çölyak hastaları ve glüten intoleransı olanlar tarafından güvenle tüketilebilir. Normal patatese kıyasla daha fazla şeker içerir, ancak nişasta oranı düşüktür. Mor tatlı patatesin nişasta oranı en düşük olanıdır, diğer renkteki tatlı patatesler (turuncu, krem ve beyaz) ise biraz daha yüksektir ama yine de sarı patatesten daha düşüktür. - Hücre Yeniler:
Tatlı patates, içerdiği polifen sayesinde DNA hücrelerini onarır ve kanser hücrelerinin artışını durdurur. Bu özellik nedeniyle kanser tedavisinde kullanımına yönelik çalışmalar yapılmaktadır. Doğu tıbbında ise yüzyıllardır tıbbi amaçla tüketilmektedir. Polifen antioksidan özelliği en çok mor tatlı patateste bulunur. - Cildi Yeniler ve Yaşlanma Etkilerini Azaltır:
Tatlı patates, yüksek beta-karoten içeriği sayesinde cildi yeniler, yaşlanma etkilerini azaltır ve sivilce, akne gibi cilt sorunlarına karşı etkilidir. Turuncu tatlı patates, beta-karoten açısından en zengin olan türdür. - A Vitamini Deposu:
Tatlı patates, A vitamini açısından çok zengindir. Orta boy bir tatlı patates, günlük A vitamini ihtiyacımızın tamamını karşılar. Havuç ve normal patatese kıyasla çok daha yüksek miktarda A vitamini içerir, bu da beyin ve göz sağlığını korumaya yardımcı olur. - Yaprakları ve Filizleri Tüketilebilir:
Tatlı patatesin yaprakları ve filizleri (mor cins hariç) yenilebilir. Bu yapraklar A vitamini, C vitamini, demir, magnezyum ve potasyum bakımından zengindir. Normal patatesten farklı olarak tatlı patatesin yeşil kısımları toksik değildir ve rahatlıkla tüketilebilir. - Yağlanmayı Önler:
İçerdiği B6 vitamini sayesinde, vücudun aldığı besinleri enerjiye çevirir ve yağ olarak depolanmasını önler. Bu, vücudun daha dinç kalmasına ve yorgun hissetmemesine yardımcı olur. - Vitamin Takviyesine Daha Az İhtiyaç Duyarız:
Tatlı patates, C vitamini, demir, magnezyum ve potasyum açısından yüksek değerlere sahip olmasa da içerdiği çözünmeyen lif oranı (%77) sayesinde sindirim sisteminde daha uzun süre kalır. Bu da diğer gıdalara kıyasla günlük vitamin ve mineral ihtiyacının daha iyi emilmesine olanak sağlar.
